Tarte meringuée facile aux pêches et abricots

Tarte meringuée aux pêches et abricots

Cette tarte est très facile à réaliser. Vous pourrez la préparer à la dernière minute ou presque.  La Desperate housewife est en vacances  donc un rouleau de pâte feuilletée fera très bien l’affaire. Continuer la lecture →

Tarte aux pommes et pâte d’amande (Bramley apple slice)

Tarte aux pommes et frangipane

Le goût acidulé des bramley apple fonctionne à merveille avec la pâte d’amande. Continuer la lecture →

Tarte miso aux pommes de terre

Tarte miso aux pommes de terre

Ottolenghi a encore frappé. Cette fois avec une tarte salée au miso, pâte japonaise à base de soja fermenté, un ingrédient devenu indispensable dans ma cuisine. Continuer la lecture →

Bakewell tart (tarte anglaise aux amandes)

bakewell tart

Bakewell est une jolie petite ville du Derbyshire, située dans le parc du Peak district, célèbre pour ses tartes et ses puddings. Il y aurait eut confusion entre l’histoire du Bakewell pudding et la Bakewell tart. Le pudding remonterait à l’époque Tudor, et peut-être même l’époque médiévale à la lecture des ingrédients : les oeufs, du beurre, du lait, des amandes, du sucre (probablement du miel) et de la chapelure.Les variations de cette liste incluent l’addition de noix de muscade, l’utilisation de citron, de confiture… Continuer la lecture →

Tarte au thon

Ce soir, c’est tarte au thon. Les enfants adorent cette recette. Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1 boîte de thon Moutarde Thon Crème fraîche Anchois Continuer la lecture →