Poulet aux poires et Stilton

Poulet aux poires et Stilton

Il me restait au fond du réfrigérateur un morceau de Stilton, un reste des agapes de fin d’année. Ce fromage associé à la poire, fruit d’hiver par excellence, est un pur délice. Continuer la lecture →

Champignons au Stilton

Champignons au stilton

es Anglais utilisent des champignons plats, appelés *Portobello. Je n’en trouve que chez Marks&Spencer. Les gros champignons de Paris feront bien l’affaire pour ce repas improvisé. Continuer la lecture →

Broccoli and Stilton Soup (soupe de brocoli et Stilton)

Soupe de brocoli et stilton

Soupe au brocoli et fromage anglais : le stilton. Continuer la lecture →

Winter Coleslaw (salade de chou rouge et noix)

winter coleslaw

Le chou rouge est une création de la culture Maraîchère. On a cherché à développer la propriété que possèdent certains choux de produire un colorant : l’anthocyane. Son goût est plus fort que le chou vert. Continuer la lecture →

Sablés aux noix et Stilton

Sablés aux noix et stilton

Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Continuer la lecture →