Tartelettes au saumon fumé d’Irlande

« Des moutons paissant l’herbe grasse, au sommet d’une falaise battue par les vagues…On anticipe un gigot piqué d’ail et de romarin, un plateau de fruits de Continuer la lecture →

Saumon fumé minute

La recette de saumon est de la chef Léa Linster , la première femme lauréate du “Bocuse d’Or”, la plus haute distinction mondiale de cuisine (enfin Continuer la lecture →

Saumon fumé maison

Comment fumer du saumon ? Nous en rêvions depuis bien longtemps d’avoir à disposition, du saumon fumé à volonté. Mais comment? Un fumoir comme cadeau d’anniversaire Continuer la lecture →