Faux gras d’Alex Gauthier

Les jolis mots… « Le premier garçon dont j’ai été amoureuse s’appelait Jason : un petit Anglais blond, dans ma classe en primaire… Je l’aimais parce qu’il Continuer la lecture →

Tarte soleil au camembert

Et voilà, je cède à la mode des tartes Soleil, toujours avec un siècle de retard sur l’air du temps. J’en ai vues défiler de très Continuer la lecture →

Poêlée de choux de Bruxelles râpés et Cumberland sausages

Rares sont ceux qui apprécient les choux de Bruxelles. J’avoue que je ne raffole pas de ce légume. En feuilletant un des bouquins de Jamie, à Continuer la lecture →

Recettes pour les fêtes

Apéritifs/Entrées Cocktail de crevettes festif Sausage rolls/cheddar twisties Feuilletés aux saucisses/Allumettes au fromage et bacon Cheese Straws Devils on Horseback   Espuma ou velouté de pommes Continuer la lecture →

Poêlée de champignons et marrons au vin blanc

Poelée de champignons et marrons

Pour cette recette, j’ai choisi 4 types de champignons avec une texture et une saveur différente… Continuer la lecture →

Gâteau roulé au chocolat et crème à la purée de châtaignes

Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs. Comme les gâteaux roulés par exemple. On peut donner libre cours à sa créativité. Les enfants aiment Continuer la lecture →