Aubergine grillée et feta

  L’aubergine est le légume-fruit de plein été. Dans l’assiette, elle me rappelle la Provence. D’ailleurs, elle porte le nom d’un village proche d’Avignon. Les différentes variétés : Continuer la lecture →

Aubergines parmigiana (gratin d’aubergines)

Ce plat classique du Nord de l’Italie revient à notre table chaque année. Il peut se servir seul ou accompagné les viandes et les poissons grillés. Continuer la lecture →

Sage and onion stuffing

sage and onion stuffing

Farce végétarienne au oignon, herbes fraîches et chapelure. Continuer la lecture →