Cottage pie aux lentilles

Je veux m’allier au noir désespoir contre mon âme et devenir l’ennemie de moi-même ! Les drames historiques  – William Shakespeare Connaissez-vous cette expression  « Perdre son Continuer la lecture →

Salade de pommes de terre nouvelles Tartare

Deviendrai-je végétarienne malgré moi ? Je commence sérieusement  à me poser la question.  Plus de deux semaines sans viande à notre table.  Un record.  Je dois Continuer la lecture →

Riz safrané aux fèves de Yotam Ottolenghi

Il existerait plus de 40 000 variétés de riz, sans parler des sous-catégories… La façon de faire cuire le riz varie en fonction de sa texture, de Continuer la lecture →

Asperges grillées et crumble de légumes

Good asparagus needs minimal treatment and is best eaten with few other ingredients. Yotam Ottolenghi Bien qu’en avance cette année, la saison des asperges reste courte. Continuer la lecture →

Poêlée d’orge perlé aux carottes primeurs

Encore une belle idée de Raymond Blanc. On pourrait comparer ce plat sain à un risotto. C’est la même méthode de cuisson mais je préfère jouer Continuer la lecture →

Gratin d’endives et blettes

Surement la dernière recette hivernale avant l’arrivée des légumes de printemps. Ce plat familial, simple et rustique est un grand classique de la cuisine belge. Raymond Continuer la lecture →

Chili végétarien de Bruno Loubet

Si certaines fantasment à la vue de gâteaux dégoulinants de crème, et bien moi ce sont les légumes qui m’attirent plus particulièrement. Je regarde depuis quelques Continuer la lecture →

Soupe de lentilles et épinards

Avant la galette de Dimanche, je continue mon programme Détox avec une soupe de River Cottage à base de lentilles vertes, carottes et épinards. Surtout, soyez Continuer la lecture →

Salade de chou-fleur, pois chiches et graines de grenade de Nigella

Depuis la semaine dernière, le nouveau show de Nigella, Simply Food adapté de son dernier bouquin, est diffusé sur la BBC. Vous avez sûrement dû entendre Continuer la lecture →

Gratin de courge à la moutarde et cheddar

C’est le retour en fanfare des courges dans les magazines de cuisine et sur les blogs. Je n’ai jamais beaucoup apprécié ces cucurbitacées, mais après plus Continuer la lecture →