Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge

Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge

Viande de porc mijotée au cidre du Dorset à la moutarde ancienne et à la sauge du jardin. Continuer la lecture →

Cider cake (gâteau au cidre anglais)

Cider cake (gâteau au cidre anglais)

Ce gâteau Vintage est très léger et vous noterez, en le dégustant au Tea Time, un léger soupçon de saveur de pomme. Il vous faudra très peu d’ingrédients. Ces cakes sont très populaires dans le sud de l’Angleterre. Continuer la lecture →

Spiced toffee apple cake (gâteau aux dattes)

Gâteau aux dattes (Spiced toffee apple cake)

Ce gâteau à la purée de dattes aux pommes (spiced toffee apple cake) se rapproche du riche sticky toffee pudding. Continuer la lecture →

Kentish cherry cake (gâteau anglais aux cerises)

Kentish cherry cake (gâteau anglais aux cerises)

C’est grâce au bon roi Henry VIII que de nombreux vergers, dont des cerisiers, ont été plantés dans le Kent, région connue pour être le jardin de l’Angleterre. Continuer la lecture →

Croquettes de boudin noir et sauce scrumpy

Croquettes de boudin noir

des croquettes de boudin accompagnés de sauce aux pommes et scrumpy. Continuer la lecture →

Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan – Calamars

Calamars au mélange de sel maldon et poivre

Mélange sel de Maldon et poivre du Sichuan – Calamars Continuer la lecture →