Poulet et légumes oubliés rôtis, jus à la bière aux bigorneaux

Poulet et légumes oubliés

Voici ma participation au concours “Accords en 4 temps entre La Marine et Le Mylord” organisé par Marie-France du blog “Une cuillerée pour papa”.
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Curry de poulet au lait de coco et naans

Curry de poulet au lait de coco

Ce Curry de poulet simplifié est encore signé Nigel. Je l’ai accompagné des naan ou nan de Kris Dhillon. Son livre “the Curry secret and how to cook real indian restaurant meals at home” est passionnant.  La cuisine indienne à portée de main… Continuer la lecture →

Poulet rôti à la Guinness et histoire de la Guinness

Poulet à la Guinness

On doit la création de la Guinness au Dublinois Arthur Guinness, en 1824, la bière la plus célèbre d’Irlande, estampillée de la harpe celtique. Continuer la lecture →

Club Sandwiches (sandwich british à la dinde)

Club sandwiches (sandwich british)

Sandwich britannique aux restes de dinde et bacon. Continuer la lecture →

Oeufs de caille à l’écossaise

Oeufs de caille à l'écossaise

Pour l’apéritif d’hier, j’ai proposé à mes convives cette recette écossaise de petits œufs de caille, enrobés de poulet parfumé au gingembre. C’est très pratique lors d’un pique-nique, et vous pouvez assembler les œufs 3 jours, et les conserver au réfrigérateur. Continuer la lecture →

Poulet au curry

Ingrédients2 blancs de poulet coupés en lamelle 2 c. à soupe d’huile 1 oignon haché 3 tomates pelées 2 c. à café de curry 1 banane Continuer la lecture →

Roulade de poulet au porto

roulade de poulet au porto

Roulade de poulet au porto Continuer la lecture →