Maids of honour à la fleur d’oranger

Tartelettes ou mirlitons de l’époque Tudor. Continuer la lecture →

Baked Somerset Brie

Coalescence Le temps passe et panse. La vie grouille et débrouille. Les braises incandescences se consument doucement sous le tas épais de cendres froides et grises. Continuer la lecture →

Whitby fish pie

Whitby fish pie

Le Royaume-Uni est toujours le mieux servi en toutes sortes de poissons et les poissonneries en regorgent. Continuer la lecture →

Fidget pies

Ces petits pâtés traditionnels So British des Midlands, étaient très appréciés par les ouvriers agricoles au temps des moissons. Il n’est pas impossible de les retrouver dans un Ploughman’s lunch.   Continuer la lecture →

Bosworth jumbles

Bosworth jumbles

Ces biscuits étaient, d’après la légende, les préférés du roi Richard III, et la recette aurait été découverte sur le champ de Bataille de Bosworth, petite ville du Leicestershire. Continuer la lecture →

Ecclefechan Butter Tarts

« On dit que la douleur s’estompe au fils des années. Mais moi je ne veux surtout pas que mes blessures soient complètement guéries, fuir la douleur Continuer la lecture →

Boxty bread

Spécial Saint-Patrick If you don’t eat boxty, you’ll never get a man. Maria présidait à la distribution de galette aux raisins et veillait à ce que Continuer la lecture →

Ripon spice cake (cake anglais aux fruits confits)

Ripon spice cake (cake anglais aux fruits confits)

Ce cake est une spécialité d’une petite ville du nord du Yorkshire Ripon, et date de l’époque Victorienne. Continuer la lecture →

Beignets de l’île de Wight (Isle of Wight Doughnuts)

Un peu de douceur dans ce monde de brutes… « It is impossible to imagine a prettier spot » said Queen Victoria L’île de Wight est une petite Continuer la lecture →

Whitby Lemon Buns

Coffee Shop Cheltenham – Gloucestershire Histoire des Whitby lemon buns Ces buns au citron sont une invention de Elizabeth Botham, mère de treize enfants, native du Continuer la lecture →