Cailles miso aux noix et raisins de Yotam Ottolenghi

cailles miso aux noix et raisins

Vous pouvez facilement remplacer les cailles par des blancs de poulet. Les noix apportent de la saveur et de une texture crunchy. La réalisation de cette recette m’a donnée l’occasion d’utiliser la pâte miso autrement que dans des soupes. Continuer la lecture →

Velouté de panais au sirop d’érable et noix de Pécan

Velouté de panais au sirop d'érable

La cuisine traditionnelle du Québec est riche, délicieuse et si proche de la cuisine britannique. Je me replonge toujours avec plaisir dans le livre de Lorraine Boisvenue. Continuer la lecture →

Tartelettes de Cashel Blue et noix (Blue cheese & Walnut Tartlets)

tartelettes irlandaises au Cashel blue

Marie, une amie française exilée avec toute sa petite famille en Angleterre, m’avait transmis cette recette irlandaise lors de notre dernière rencontre Continuer la lecture →