Orzo aux boulettes de viande (Meatballs with orzo)

Orzo aux boulettes de viande

Comme Nigella, J’ai toujours un petit paquet de pâtes orzo ou risoni dans mes placards. C’est une variété de petite pâte en forme de gros grain d’orge. Continuer la lecture →

Curry de poisson du Kerala (Kerala fish curry)

Curry de poisson du Kerala (Kerala fish curry)

Cette recette trouve ses origines au Kerala, une province du sud de l’Inde. Les ingrédients principaux sont le lait de coco et le curcuma avec l’ajout d’une pointe d’acidité. Continuer la lecture →

Tarte aux épinards et féta

Tarte aux épinards et féta

Encore un petit chef d’œuvre de Nigella. Simple, efficace et rapide. Cette tarte à la fois gourmande et ultra saine, change de ma sempiternelle quiche aux épinards. Elle m’a semblé également plus légère, adaptée aux grosses chaleurs et aux ados allergiques aux légumes verts Continuer la lecture →

Pasta peas (pâtes à la purée de petits pois anglais)

Pâtes à la purée de petits pois

Pasta peas (pâtes à la purée de petits pois anglais) Continuer la lecture →

Poulet shawarma de Nigella

Poulet shawarma

C’est la recette idéale pour un plateau télé/rugby ou les jours de flemme. Le poulet à la libanaise est traditionnellement cuit à la broche. Inutile de vous jetez sur vos claviers, cette recette n’est pas la Vraie Recette Libanaise mais une adaptation. Continuer la lecture →

Cookies au sarrasin et chocolat

Cookies au sarrasin et chocolat

Grâce à Nigella, j’ai découvert dernièrement que la farine de sarrasin pouvait s’utiliser autrement que dans les crêpes et galettes bretonnes. Elle apporte une saveur noisette aux biscuits. L’assiette est partie très rapidement. Cette recette s’adresse au Chocolat addict. Continuer la lecture →

Poêlée de choux de Bruxelles, riz et soja

choux bruxelles râpés

Choux bruxelles râpés Continuer la lecture →

Soupe de panais et épinards au garam masala

Soupe de panais et épinards

Ce velouté est une version moderne de la très british Curried parsnip soup. L’ajout d’épinards améliore nettement la texture et le gout. Continuer la lecture →

Salade de chou-fleur, pois chiches et graines de grenade de Nigella

salade de chou fleur et pois chiche

J’ai craqué sur sa salade de chou-fleur et pois chiches. Un instant, j’ai cru que Yoham Ottolenghi s’était déguisé en Nigella. Cette salade lui ressemble tant… Continuer la lecture →

Meatzza de Nigella Lawson

Meatzza de nigella lawson

Dans son nouveau programme sur la BBC, Nigellissima, la belle s’inspire de la cuisine italienne, comme beaucoup de chefs anglais ces dernières années.  Cette pizza à la viande a particulièrement attiré mon attention.  Je ne regrette pas mon choix ; les filles ont  adoré. Continuer la lecture →