Sausage Stew (ragoût de saucisses)

Ce ragoût peut se servir avec des pâtes, des roast potatoes ou sur de grosses pommes de terre charnues, cuites au four. S’il vous reste du ragoût, ne pas hésiter à le congeler. Continuer la lecture →

Asparagus soldiers (mouillettes de pain aux d’asperges )

Asparagus soldiers (Mouillettes d'asperges)

Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou œuf mollet (mouillettes en français). Rangées en rang d’oignons, elles rappellent les soldats britanniques à la parade. Continuer la lecture →

Steak and kidney pudding (pudding anglais au bœuf et rognons)

Steak and kidney pudding (pudding anglais au boeuf et rognons)

Ce pudding est une invention du 17ème siècle. A partir de cette époque, la pâte à la graisse de bœuf remplaça la poche d’estomac de mouton. Continuer la lecture →