Mac and cheese (cuisine américaine)

Mac and cheese

Si vous êtes au régime, passez votre chemin. Ce plat américain est riche en fromage mais si réconfortant par ce froid glacial. Continuer la lecture →

Salade de poires au vinaigre balsamique, pancetta et Stilton

Salade de poires au vinaigre balsamique et stilton

Après quelques semaines de séchage, nous avons enfin pu profiter des premières noix fraîches de l’année dans une salade très simple avec des produits que j’affectionne tout particulièrement en cette saison. Continuer la lecture →

Mini Beef Wellington, sauce aux champignons

mini beef Wellingthon

Version individuelle du Beef Wellingthon.
Temps : 25 minutes de préparation +  15 à 17 minutes de repos + 30 minutes de cuisson Continuer la lecture →

Net bread ou roti jala

C’est une découverte du week-end. Roti Jala ou Net Bread est une sorte de crêpe malaisienne très populaire pendant le mois de jeûne musulman du Ramadan. Continuer la lecture →

Confiture de tomates aux piments

confiture de tomates aux piments

Cette recette n’attendait que la saison des tomates.  A moins de 1€ le kilo, je suis revenue du marché avec une belle cagette. Cette confiture accompagne à merveille les viandes froides et le fromage. Continuer la lecture →

Sausage rolls – cheddar twisties (Allumettes au cheddar)

sausage rolls

Nous avons déjà commencé avec les filles. Les sausage rolls et les cheddar twisties sont partis assez rapidement. Plus qu’à recommencer… C’est une recette très appréciée des petits anglais. Continuer la lecture →

Peppermint creams (petites mignardises british à la menthe)

Peppermints

Les peppermint creams sont des petites douceurs à la menthe au cœur crémeux, un peu comme les after-eight, que les anglais préparent à Noël. C’est une spécialité écossaise. Les enfants adorent… Continuer la lecture →