Cakes aux patates douces à l’harissa

cakes aux patates douce à l'harissa

Direction Londres dans quelques semaines. J’ai noté dans les adresses à tester le London Grind, troisième café Londonien de l’entrepreneur David Abrahamovitch du groupe Grind&Co, situé près de Borough Market, non loin du London Bridge. Continuer la lecture →

La cuisine grecque à Londres

La communauté grecque de Londres est principalement composée de Chypriotes grecs. Londres a vu l’arrivée en masse de grecs de l’île de Chypre, devenue une colonie Continuer la lecture →

La cuisine chinoise à Londres

De nos jours, le Chinatown de Londres est situé dans le quartier animé de Soho. Auparavant, la première communauté chinoise de Londres était installée à Limehouse, Continuer la lecture →

La cuisine africaine et caribéenne à Londres

La communauté afro-caribéenne à Londres Pendant des siècles, la communauté noire de Londres était composée en grande majorité d’esclaves ou de serviteurs. Cependant fin du 18e Continuer la lecture →

La cuisine juive à Londres

La présence juive en Angleterre remonte au 11ème siècle lorsque les Juifs de France suivirent Guillaume le Conquérant. En 1290, cette petite communauté est expulsée par Continuer la lecture →

Histoire des restaurants à Londres – La communauté italienne

Depuis mon retour de Londres, je suis plongée dans les livres d’histoire et plus particulièrement ceux autour de la cuisine de cette ville audacieuse et de Continuer la lecture →

Fortnum & Mason – Histoire du thé à Londres

Fortnum & Mason (histoire du thé à Londres)

Fortnum & Mason fait parti des grandes institutions Londoniennes. Cette épicerie fine est réputée pour son thé en feuilles, sa marmelade d’orange, le Stilton et le Cheddar, son Champagne et son célèbre panier picnic. Continuer la lecture →

Borough Market (marché couvert de Londres)

Borough market à Londres

Visite du plus célèbre marché couvert de Londres et son histoire détaillé. Continuer la lecture →