Pudding aux abricots et lait ribot (Apricot buttermilk cake)

Pudding aux abricots et lait ribot

Si vous cherchez une recette pour terminer la bouteille de lait ribot (buttermilk), j’ai pour vous la recette idéale. Ce pudding aux abricots est parfait pour  l’été. C’est un régal. Il est moelleux, léger et fruité. Continuer la lecture →

Drop scones au son d’avoine (crêpes écossaises)

drop scones (crêpes écossaises)

Ces pancakes, connus également sous le nom de girdlecakes ou Scotch pancakes, peuvent éventuellement remplacer le traditionnel porridge. Ils sont parfaits pour commencer la journée. Les filles n’ont même pas noté la présence d’avoine. Continuer la lecture →

Irish soda bread de Lorraine Pascale (pain irlandais)

Soda bread au black treacle

j’ai testé sa recette de soda bread et suis enchantée du résultat. Le soda bread est très facile à réaliser même pour les novices en boulange. D’habitude, je le trouve sec mais l’ajout de *black treacle donne une mie moelleuse, une croûte croustillante et un goût rustique au pain. Continuer la lecture →

Panna cotta de rhubarbe rôtie au lait ribot

La rhubarbe est de retour et j’ai bien l’intention d’en profiter. La saison est si courte. Rheum x cultorum est une plante vivace rustique dont seul Continuer la lecture →