Crêpes aux asperges et jambon de Parme, sauce hollandaise

  Première recette de la saison à base d’asperges. Malgré le prix de la botte, je n’ai pas résisté.   Avertissement : le plat n’est pas léger. Continuer la lecture →

Filet de truite et jambon de Parme – Iodé n°7 octobre-novembre

Cette recette est encore un bel exemple de l’association Terre & Mer. La truite se marie à merveille au jambon de Parme. Un dernier petit rayon de Continuer la lecture →