Beignets de l’île de Wight (Isle of Wight Doughnuts)

Un peu de douceur dans ce monde de brutes… « It is impossible to imagine a prettier spot » said Queen Victoria L’île de Wight est une petite Continuer la lecture →

Tartelettes aux tomates de l’île de Wight, safran et parmesan

« Rouge comme une tomate », l’expression a fait fortune à tel point que l’on croit bien souvent qu’il suffit qu’une tomate soit rouge pour qu’elle Continuer la lecture →

Poulet à la médiévale aux bulbes d’ail

Cette recette dépoussiérée par Clarissa Dickon Wright,  est tirée de The Forme of cury (cury traduisant cookery). L’ouvrage compile des plats servies au 14e siècle à Continuer la lecture →