Vichy fête Napoléon III

Les jolis mots… La justice imprime la paix, la force provoque la résistance. Luis de Bonald Le mensonge est une voie sans issue, car la vérité Continuer la lecture →

Maquereaux au bacon et à la sauge

Les jolis mots… English Literature Oscar Wilde Crying is for plain women. Pretty women go shopping. (Pleurer est pour les femmes ordinaires, les jolies femmes font Continuer la lecture →

Summer Eccles cakes

Les Eccles cakes ou Squashed Fly cakes sont des petits feuilletés aux raisins secs de Corinthe (mélange de petits raisins secs « currants », beurre fondu, Continuer la lecture →

La cuisine grecque à Londres

La communauté grecque de Londres est principalement composée de Chypriotes grecs. Londres a vu l’arrivée en masse de grecs de l’île de Chypre, devenue une colonie Continuer la lecture →

La cuisine chinoise à Londres

De nos jours, le Chinatown de Londres est situé dans le quartier animé de Soho. Auparavant, la première communauté chinoise de Londres était installée à Limehouse, Continuer la lecture →

La cuisine africaine et caribéenne à Londres

La communauté afro-caribéenne à Londres Pendant des siècles, la communauté noire de Londres était composée en grande majorité d’esclaves ou de serviteurs. Cependant fin du 18e Continuer la lecture →

La cuisine juive à Londres

La présence juive en Angleterre remonte au 11ème siècle lorsque les Juifs de France suivirent Guillaume le Conquérant. En 1290, cette petite communauté est expulsée par Continuer la lecture →

Histoire des restaurants à Londres – La communauté italienne

Depuis mon retour de Londres, je suis plongée dans les livres d’histoire et plus particulièrement ceux autour de la cuisine de cette ville audacieuse et de Continuer la lecture →

Fortnum & Mason – Histoire du thé à Londres

Fortnum & Mason fait parti des grandes institutions Londoniennes. Cette épicerie fine est réputée pour son thé en feuilles, sa marmelade d’orange, le Stilton et le Continuer la lecture →