Archives des tags: Gordon Ramsay
Oxtail Soup (potage à la queue de boeuf)
On devrait ce potage à la queue de bœuf au cuisinier français le plus célèbre de Londres du XVIIIe siècle, Alexis Soyer, un chef soucieux de ne pas gâcher la nourriture. Continuer la lecture →
Dos de cabillaud, sauce au beurre rouge et Salsifis
Crème de coco glacée au chocolat
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment.
Gordon Ramsay s’est inspiré pour cette recette, des glaces aux saveurs surprenantes (green bean, young rice, chocolat and coconut) vendues chez un célèbre glacier de Hanoï au Vietnam, le “Kem trang tien”. Continuer la lecture →
Soupe à l’oignon gratinée de Gordon Ramsay
The French onion soup a beaucoup de succès dans les livres de cuisine anglais. Chaque chef propose sa version. Ma préférée reste, pour l’instant, celle de Gordon Ramsay. Continuer la lecture →
Gnocchi à la ricotta, petits pois et fèves
Rien de plus facile que de confectionner les gnocchi soi-même. C’est clair que ça prend plus de temps que d’ouvrir un sachet. Il faut dire que j’ai la chance d’avoir des petites mains pour m’aider. Continuer la lecture →
Mousse au chocolat au lait et citronnelle
Boulettes de viande de Gordon Ramsay
Simple, Facile et Bon. Cette recette de boulettes de viande est tirée du livre”Gordon Ramsay’s Healthy appetite” et de l’émission “The F Word”. Continuer la lecture →
