Gambas poêlées à la noix de coco – Sweet chilli sauce
Il va falloir encore attendre pour les salades, les barbecues et les Margarita en terrasse. En désespoir de cause, je me suis replongée dans le livre Continuer la lecture →
Archives des tags: Gordon Ramsay
Oxtail Soup (potage à la queue de boeuf)
Histoire de l’oxtail soup On devrait ce potage à la queue de bœuf au cuisinier français le plus célèbre de Londres du XVIIIe siècle, Alexis Soyer, Continuer la lecture →
Dos de cabillaud, sauce au beurre rouge et Salsifis, oignons grelots, purée de pommes de terre
Cela peut paraître étrange de cuire le poisson dans du vin rouge, mais comme le dit si bien Gordon Ramsay, l’association fonctionne à merveille. Salsifis Continuer la lecture →
Crème de coco glacée au chocolat
Attention ce dessert est décadent et c’est une bombe calorique. Je lorgne dessus depuis un moment. Gordon Ramsay s’est inspiré pour cette recette, des glaces aux Continuer la lecture →
Soupe à l’oignon gratinée de Gordon Ramsay
« The onions for an onion soup need a long, slow cooking…to develop the deep, rich flavour which characterises a perfect brew. » Julia Child, « Mastering the Art Continuer la lecture →
Gnocchi à la ricotta, petits pois et fèves
Rien de plus facile que de confectionner les gnocchi soi-même. C’est clair que ça prend plus de temps que d’ouvrir un sachet. Il faut dire que Continuer la lecture →
Mousse au chocolat au lait et citronnelle – Meatloaf aux oignons caramélisés et prosciutto (pain de viande)
Le Meatloaf est un plat de viande composé de viande hachée (du boeuf habituellement ou une combinaison de boeuf et d’agneau haché, ou du porc). Il Continuer la lecture →
Boulettes de viande de Gordon Ramsay – Chocolate Tea Bread
Simple, Facile et Bon. Cette recette est tirée du livre« Gordon Ramsay’s Healthy appetite » et de l’émission « The F Word ». Comme quoi, il n’y a pas que Continuer la lecture →
Beef Wellington ou boeuf Wellington version Gordon Ramsay
Oeufs brouillés
Pour accompagner mon saumon fumé, je prépare des œufs brouillés ciboulette. Ingrédients 3 oeufs 1 échalote 1 bouquet de ciboulette 3 cuillères à soupe de Continuer la lecture →