Gigot d’agneau au romarin, miel et cidre (recette galloise)

Gigot d'agneau au romarin, cidre et miel (recette galloise)

Le Cig oen gyda mêl, rhosmari est un plat typiquement gallois.  C’est une alternative au traditionnel gigot d’agneau et sa sauce à la menthe. Continuer la lecture →

Gigot d’agneau en papillon (Rick Stein’s Barbecued Butterflied Lamb)

Gigot d'agneau en papillon

Il est compliqué de cuire uniformément un gigot d’agneau, mais grâce à cette coupe en forme de papillon qui sépare les morceaux épais des morceaux les plus minces, la cuisson du gigot est uniforme. Continuer la lecture →