Tarte chocolat au Golden Syrup

Les jolis mots… Charles Dickens – Great Expectations « Spring is the time of year when it is summer in the sun and winter in the shade. » Continuer la lecture →

Savoyard cruche

J’ai dans ma vie fait des rêves qui sont restés à jamais gravés en moi et ont modifié ma façon de voir. Ils ont envahi tout Continuer la lecture →

Parkin puddings et poires sautées au golden syrup

“Spring is the time of plans and projects.” Leo Tolstoy, Anna Karenina Le printemps pointe le bout de son nez. La terre s’éveille et reverdit. Les Continuer la lecture →

Possets aux framboises et Champagne

Le Posset est associé à jamais à William Shakespeare. Rappelez-vous de Lady Macbeth, personnage de sa pièce Macbeth, épouse d’un noble écossais, empoissonnant avec  du  Posset Continuer la lecture →

Summer Eccles cakes

Les Eccles cakes ou Squashed Fly cakes sont des petits feuilletés aux raisins secs de Corinthe (mélange de petits raisins secs « currants », beurre fondu, Continuer la lecture →

Eton mess parfait

Ce dessert so british est un classique des beaux jours. Chaque année, la recette de Nigella a toujours beaucoup de succès à la maison. Histoire de Continuer la lecture →

Shortcakes aux pistaches et fraises

Dans cette recette, Paul a remplacé les shortcakes par des shortbreads, histoire de bien m’embrouiller… Dans son livre, j’ai appris que Cheddar dans le Somerset n’est Continuer la lecture →

Dorset apple cake (gâteau moelleux aux pommes)

C’est le gâteau aux pommes par excellence. Le Dorset est une région au sud ouest de l’Angleterre. Son sol convient à merveille à la production de Continuer la lecture →

Cherries Jubilee

C’est un dessert kitch et désuet. Peu convaincante mon introduction… Bon, je recommence. Cherries Jubilee est tout simplement une sauce chaude aux cerises nappant de la Continuer la lecture →

Irish Cream Cheesecake

  Je vous emmène en Irlande. Avec ce froid sibérien, nous allons oublier pour un temps les régimes. L’anniversaire de mon anglais préféré m’a donnée l’occasion Continuer la lecture →