Whisky mac cream (crème écossaise au whisky)

Whisky mac cream (crème écossaise au whisky)

Crème écossaise au whisky et green ginger wine. Continuer la lecture →

Gratin de merlan aux graines de moutarde (recette écossaise)

Gratin écossais de merlan aux graines de moutarde

Recette de gratin écossais de merlan aux graines de moutarde. Continuer la lecture →

Border tart (tarte écossaise aux raisins secs et noix)

Border tart (tarte écossaise aux raisins secs et noix)

Tarte traditionnelle écossaise aux noix, raisins secs et vinaigre. Continuer la lecture →

King scallops in Jerusalem artichoke soup

Les coquilles Saint-Jacques ont débarqué en masse en région parisienne. Ce week-end, je me retrouve avec 4 kilos de coquilles. Je n’ai pas pu résister. Au Continuer la lecture →

Dundee beef stew (ragoût écossais à la marmelade d’orange)

Dundee stew (ragoût écossais à la marmelade d'orange)

Ragoût de bœuf écossais à la marmelade d’orange. Continuer la lecture →

Hot crab soufflés (soufflés écossais au crabe)

Hot crab soufflés (souflés écossais au crabe)

Soufflés écossais au crabe Continuer la lecture →

Smoked haddock flan (tarte écossaise au haddock)

Smoked haddock flan (tarte écossaise au haddock)

Tarte écossaise à base de pommes de terre et de haddock. Continuer la lecture →

Sea trout mousse (mousse écossaise de truite)

Sea trout mousse (mousse écossaise de truite)

Recette de mousse écossaise de truite. Continuer la lecture →

Smoked Haddock pâté (pâté écossais au haddock)

smoked haddock pâté (pâte écossais de haddock)

Recette du pâté écossais au haddock. Continuer la lecture →

Fudge écossais au whisky (caramels d’Ecosse)

Fudge écossais ou scottish tablet (caramels écossais)

Recette des caramels écossais au whisky : Le fudge écossais ou plus connu sous le nom de Scottish tablet. Continuer la lecture →