Crabe à l’entonnoir de Fred Chesneau

Après deux mois de vacances sur le blog, je reprends doucement le chemin des fourneaux… enfin pour l’instant du Barbecue. Nous n’allons pas abandonner nos repas Continuer la lecture →

Filets de carrelet sauce au crabe

« Le crabe doit être distingué du surimi qui n’est que de la chair de poisson aromatisée au crabe et, pour des raisons difficiles à comprendre, sucrée. »  Continuer la lecture →

Tortellini maison au crabe et Saint-Jacques, sauce citronnelle et gingembre

Faire des pâtes fraîches avec une machine manuelle ou électrique est un jeu d’enfants. C’est long, mais cela en vaut vraiment la peine. Cette belle recette Continuer la lecture →