Gratin de pommes de terre aux anchois et fenouil

Gratin de pommes de terre aux anchois et fenouil

Gratin de pommes de terre et fenouil, parfumé aux anchois à l’huile et herbes aromatiques. Plat à servir en accompagnement ou plat principal. Continuer la lecture →

Cuisses de poulet mijotées à la sauce tomate (hunter’s chicken stew)

Cuisses de poulet mijotés à la sauce tomate (hunter’schicken stew)

J’ai remis mon nez dans les vieux bouquins de Jamie Oliver et me suis laissée tenter par sa version du poulet cacciatora. Cette recette italienne est populaire en Grande-Bretagne. Ce plat italien se vend sous vide dans les supermarchés britanniques. Continuer la lecture →

Soupe de potiron au gingembre et coriandre (pumpkin soup)

soupe de potiron au gingembre

Recette Spécial Halloween : Velouté de potiron au gingembre et coriandre. Continuer la lecture →

Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

Salade Waldorf légère (Waldorf salad light)

La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l’hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Continuer la lecture →

Cannelloni aux champignons

Cannelloni aux champignons

Ces cannelloni veggies n’ont rien à envier à la version classique au bœuf, bien au contraire. Cette recette a aussi l’avantage d’être bon marché et facile à préparer. Continuer la lecture →

Orzo aux boulettes de viande (Meatballs with orzo)

Orzo aux boulettes de viande

Comme Nigella, J’ai toujours un petit paquet de pâtes orzo ou risoni dans mes placards. C’est une variété de petite pâte en forme de gros grain d’orge. Continuer la lecture →

Eve’s pudding ou Mother Eve (pudding britannique aux pommes)

Eve’s pudding ou Mother Eve (pudding britannique aux pommes)

Ce dessert traditionnel britannique est également connu sous le nom de Mother Eve en référence à l’Ève biblique et au fruit interdit : la pomme Continuer la lecture →

Roast chicken pasta (pâtes au poulet rôti et sauce aux tomates cerise)

Roast chicken pasta (pâtes au poulet rôti et sauce aux tomates cerise)

Poulet rôti à la marinade de basilic accompagné de pâtes à la sauce aux tomates cerise du jardin. Continuer la lecture →

Meatloaf (pain de viande américain)

Meatloaf (pain de viande américain)

Le Meatloaf est un plat de viande composé de viande hachée (du bœuf habituellement ou une combinaison de bœuf et d’agneau haché, ou du porc). Il a la forme d’un pain. Continuer la lecture →

Crackling pork belly (poitrine de porc croustillante)

Crackling pork belly

Le crackling pork belly est un plat traditionnel des pubs anglais. En Angleterre, le porc est de très bonne qualité. La chair est blanche et délicate et la graisse onctueuse Continuer la lecture →