Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé

Ronds, longs, roses, rouges, noirs, les radis comptent de nombreuses variétés. En ce moment, je les mange crus à l’heure de l’apéritif, à la croque au Continuer la lecture →

Travers de porc à la chinoise et cabbage slaw

Dimanche, 10 février 2013, la Chine fêtera son nouvel an. C’est l’occasion de découvrir cette cuisine asiatique variée et équilibrée. Dans cette recette, les travers de Continuer la lecture →

Poitrine de porc croustillante aux cinq épices

La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès dans les livres de cuisine Outre-Manche.  Après la version irlandaise Poitrine de porc caramélisée Continuer la lecture →