Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé
Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé
Pickles et fanes de radis à la chinoise – Filet de canard caramélisé
Dans cette recette, les travers de porc sont cuits à basse température pendant au moins trois heures. Pas grand-chose à faire, juste penser
La poitrine de porc avec une couenne bien croustillante a beaucoup de succès dans les livres de cuisine Outre-Manche. Après la version irlandaise Poitrine de porc caramélisée au girofle (Galzed loin of bacon), nous avons testé une recette chinoise de pork belly , que l’on retrouve à la carte des « Chinese takeaway » anglais.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own