Gâteau roulé au chocolat et crème à la purée de châtaignes

bûche à la purée de châtaignes

Gâteau roulé ou bûche facile au chocolat et purée de châtaignes.

Temps : 45 minutes de préparation + 18 minutes de cuisson + 2h au frais Continuer la lecture →

Velouté aux champignons et Sherry

Velouté aux champignons et Sherry

Ce velouté est un classique en Angleterre. C’est une soupe élégante et savoureuse qui peut être servie lors d’un repas décontracté ou d’un dîner festif. Continuer la lecture →

Tajine d’agneau aux dattes et jus de grenade – Couscous festif

Recette festive de Nigella Lawson. Continuer la lecture →

Mince pies (mincemeat maison)

Mince pies

Ces petites tartelettes remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy ou du rhum) sont servies à Noël depuis le 16ème siècle. Continuer la lecture →

Gravy, Bread sauce et chapon rôti

gravy- bread sauce-chapon rôti

Comment cuire le chapon – Réaliser une gravy et la bread sauce. Continuer la lecture →