Clarifier un bouillon de poulet (clarifying stocks)

Avant de rentrer dans le vive du sujet, je tiens à vous présenter mes vœux en vous souhaitant une excellente année gourmande 2014. Que cette année Continuer la lecture →

Soupe de poulet (chicken soup)

Comme Mamina et Lou, j’ai replongé mon nez dans les vieilles recettes de famille. Vous savez bien, ces plats du dimanche, when ce Sunday calls for Continuer la lecture →