Pickled Walnuts

Les noix à l’aigre-doux sont un condiment britannique intensément sucré et épicé. Qu’est-ce que le pickling ? C’est un procédé de conservation. Le produit est macéré Continuer la lecture →

Pickled cherries (cerises à l’aigre doux)

La récolte des cerises a commencé avec quelques semaines d’avance. Cette année, grâce à un hiver doux et ensoleillé, elles sont abondantes. Les prix sont nettement Continuer la lecture →