Salade de haricots blancs, courgettes et huile au basilic

Salade de haricots blancs et courgettes huile au basilic

Salade de haricots blancs, courgettes grillées et tomates cerise – Huile au basilic Continuer la lecture →

Filet de bar en papillote, sauce au basilic et Vermouth

Filet de bar en papillote

Les papillotes de poisson sont souvent servies à notre table en semaine. C’est sain (avec du papier sulfurisé), simple et rapide. Cette recette, moins légère que d’habitude, est du Theo Randall , chef d’un restaurant italien populaire de Londres. Continuer la lecture →

Gâteau à l’orange et amandes, crème au sirop de basilic

Gâteau à l'orange, amandes et sirop de basilic

Bon, il faut dire aussi que ce gâteau moelleux m’était destiné. Une petite confidence : j’adore les agrumes et les desserts à base de fruits. Quant au sirop de basilic,  c’est ma dernière découverte en cuisine. Son goût se rapproche de la pistache. Continuer la lecture →

Sauce pesto

J’adore cette sauce qui nous vient d’Italie à base de basilic. Ce n’est pas encore la saison, donc j’ai acheté un petit pot. Elle a vraiment Continuer la lecture →