Caviar de chou-fleur

Caviar de chou-fleur

Le chef revisite le célèbre caviar d’aubergine avec un légume de saison que j’apprécie énormément : Le chou-fleur. Continuer la lecture →

Pickled eggs et Pork rinds (œufs au vinaigre et grattons)

Picked egg, pork rinds

Les pickled eggs sont des œufs de poule ou de caille durs, marinés dans du vinaigre et les condiments de son choix. Les anglais en raffolent. Continuer la lecture →

Couronne au jambon cru et fromage de chèvre

Couronne au jambon et fromage de chèvre

Dans cette recette, Paul Hollywood rend à sa façon hommage aux produits locaux britanniques et également à la France avec sa French crown. Un régal ! Continuer la lecture →

Blinis, chantilly au wasabi, crevettes grises et pickle de gingembre

Blinis de wasabi et crevettes

Ce matin, direction le japon. Pour l’occasion, j’ai sorti mon siphon des placards. C’est la faute à Chantal. Continuer la lecture →

Apéritif idées (Cornets au parmesan, champignons marinés)

Cornets au parmesan, tomates séchées, cigarettes au poivron, champignons marinés

Cornets au parmesan, champignons marinés, tomates séchées et cigarettes au poivrons. Continuer la lecture →

Bouchées au Prosciutto pour l’apéritif

Bouchées au prosciutto

Petites bouchées au poivron et fromage frais. Continuer la lecture →