Caribbean Rice cakes et salsa de mangue, Brochettes de gambas et bœuf marinés, sauce au beurre de cacahuètes

Brochettes de gambas et boeuf marinés, sauce épicée au beurre de cacahuètes

Caribbean Rice cakes et salsa de mangue, Brochettes de gambas et bœuf marinés, sauce au beurre de cacahuètes Continuer la lecture →

Souris d’agneau braisées dans une sauce au yaourt, riz basmati pilaf

Souris d'agneau braisée sauce au yaourt

Vous l’avez peut-être compris, aujourd’hui je repars en Inde avec ce plat de “Souris d’agneau braisées dans du yaourt”. La recette est de Madhur Jaffrey, célèbre actrice Indienne mais également auteure à succès de nombreux livres de cuisine. Continuer la lecture →

Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes

Salade de fèves à la menthe et pancetta

Salade de fèves à la menthe et pancetta – Filet mignon de porc, sauce toffee aux carottes. Continuer la lecture →

Saumon façon Sashimi avec une croûte d’échalotes et pickles

Saumon façon sashimi

Voici une version du sashimi, vu par Paul Merrett, chef du Victoria Pub. La cuisine japonaise, comme le printemps, rentre doucement dans ma cuisine. Continuer la lecture →

Idées de wraps Tacos de bœuf braisé – Poicamole et nachos

Wraps de betterave et roquefort

Tacos de bœuf braisé, Wraps de betterave et roquefort, Wraps aux poireaux et fromages de chèvre frais, Chimichangas d’épinards et champignons, Poicamole. Continuer la lecture →

Bhapa doi mousse de chocolat aux pistaches, kulfi (dessert indien)

Bhapa doi mousse et kulfi

Bhapa doi, mousse de chocolat aux pistaches, kulfi et chutney aux fruits de la passion (cuisine indienne) Continuer la lecture →

Soupe safranée aux moules – Tajine marocain de poisson

Soupe safranée aux moules

Soupe safranée aux moules et pain aux oignons caramélisés – Tajine marocain de poisson Continuer la lecture →

Croquettes de tomate basilic avec mozzarella et vinaigrette de pesto de roquette

croquettes de tomate mozzarella vinaigrette de pesto

La journée ensoleillée de samedi m’a donnée des ailes. Le nettoyage de printemps peut enfin commencer.
Cette recette est facile et rapide à réaliser. Nous nous sommes régalés avec ces délicieuses croquettes de tomate et basilic de Tony Robin, chef du Dining Room à Reigate. À tester absolument. Continuer la lecture →

Pastitsio – Swiss roll ou roulé à la confiture de fraises

Roly poly (gâteau roulé à la confiture)

Gâteau roulé à la confiture et recette du pastitsio. Continuer la lecture →

Filet de bœuf cuisson basse température, tortellini-maison

Filet de boeuf cuisson basse température

Filet de bœuf cuisson basse température, tortellini-maison Continuer la lecture →