Pounti auvergnat (recette de pounti auvergnat)

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat (recette de pounti auvergnat) Continuer la lecture →

Labné ou laban (boulettes de fromage frais) – Taboulé (cuisine libanaise)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes)

labne ou laban (boulettes de fromage frais aux herbes) et taloubé Continuer la lecture →

Blanc de poulet, sauce pesto (Pesto pan chicken)

Blanc de poulet sauce pesto

Blanc de poulet, sauce pesto (Pesto pan chicken) Continuer la lecture →

Gazpacho/Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises

gazpacho aux huîtres

Gaspacho aux huîtres – Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone Continuer la lecture →

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix Continuer la lecture →

Salade d’artichauts, mozzarella de Yotam Ottolenghi

Salade d'artichauts et mozzarella

Cette salade d’été citronnée est du chef londonien Yotam Ottolenghi. Apparemment, je ne suis pas la seule à avoir été séduite par sa cuisine : Topinambours au four chez Food box, testés et approuvés. Continuer la lecture →

Filet mignon de porc farci aux abricots – Tarte Tatin d’échalotes et d’abricots

Filet mignon de porc aux abricots

Encore de l’abricot mais cette fois-ci dans une recette salée/sucrée. Ce n’est pas un temps à allumer le four donc idée à garder de côté pour les jours de pluie. Continuer la lecture →

Tarte noisette aux abricots et nectarines

Tarte noisettes aux abricots

Une vraie gourmandise cette tarte. Les fruits sont juteux et se marient parfaitement avec la noisette. Comme beaucoup de mes tartes d’été, je n’utilise pas de moule. Continuer la lecture →

Bar aux graines de fenouil, sauce aux poivrons et câpres (peperonata, poivronnade)

Bar au fenouil et peperonata

Dans ce cas précis, le poisson est cuit dans une plaque au four posée sur la grille du BBQ. La chair reste intacte et n’est pas réduite en charpie. Pas besoin de le retourner et de laisser les écailles (chose que je ne fais jamais). Continuer la lecture →

Risotto de salicornes et crevettes et Tartelettes de cerises

risotto de salicornes

Risotto de salicornes et crevettes roses et Tartelettes de cerises à la cannelle Continuer la lecture →