cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
Tatw rhost a bacwn est un plat Gallois du Carmarthenshire, le plus souvent appelé Miser’s Feast. Le festin de l’avare se compose de pommes Continuer la lecture →
Le cottage cheese est un fromage frais obtenu à partir de lait de vache entier. Il s’agit d’un fromage caillé, égoutté, mais non pressé. Continuer la lecture →
Je profite de cette recette de pâtes sauce chou vert de Jamie Oliver pour vous faire découvrir un fromage So British🇬🇧, le Baron Bigod. Continuer la lecture →
La saucisse de Cumberland fait partie des saucisses traditionnelles britanniques. Elle est originaire du nord-ouest de l’Angleterre dans l Continuer la lecture →
Encore un pudding british très simple à préparer. Il est à base de custard, à ne pas confondre avec la crème anglaise. Continuer la lecture →
La moutarde anglaise est produite au Royaume-Uni, même si la majorité des graines de moutarde provienne du Canada. Elle se vend en pot Continuer la lecture →
La recette du pudding de Lord Randall a plus de 20 ans. Ce pudding à la marmelade d’oranges et aux abricots secs a gagné une des compétitions Continuer la lecture →
Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites Continuer la lecture →
Bedfordshire Clanger, également appelé Hertfordshire Clanger ou Trowley Dumpling, ressemble aux célèbres cornish pasties, spécialités Continuer la lecture →
C’est un gâteau souvent servit dans les pubs. Il doit son nom à une comptine anglaise “Oranges and Lemons”. Le biscuit est moelleux Continuer la lecture →
