Pommes de terre aux oignons et bacon ou Miser’s Feast (Plat gallois)

Pommes de terre aux oignons et bacon ou Miser’s Feast (Plat du Pays de Galles)

Tatw rhost a bacwn est un plat Gallois du Carmarthenshire, le plus souvent appelé Miser’s Feast. Le festin de l’avare se compose de pommes Continuer la lecture →

Tout savoir sur le cottage cheese (fromage caillé britannique)

Tout savoir sur le cottage cheese

Le cottage cheese est un fromage frais obtenu à partir de lait de vache entier. Il s’agit d’un fromage caillé, égoutté, mais non pressé. Continuer la lecture →

Pâtes sauce au chou vert (recette rapide végétarienne de Jamie Oliver)

Pâtes sauce au chou vert (recette rapide végétarienne de Jamie Oliver)

Je profite de cette recette de pâtes sauce chou vert de Jamie Oliver pour vous faire découvrir un fromage So British🇬🇧, le Baron Bigod. Continuer la lecture →

Cumberland sausages maison (saucisses traditionnelles anglaises)

Cumberland sausages maison (saucisses traditionnelles anglaises)

La saucisse de Cumberland fait partie des saucisses traditionnelles britanniques. Elle est originaire du nord-ouest de l’Angleterre dans l Continuer la lecture →

Baked custard (presque comme une crème anglaise cuite au four)

Baked custard (presque comme une crème anglaise cuite au four)

Encore un pudding british très simple à préparer. Il est à base de custard, à ne pas confondre avec la crème anglaise. Continuer la lecture →

Tout savoir sur la moutarde anglaise (la poudre de moutarde)

out savoir sur la moutarde anglaise (English Mustard)

La moutarde anglaise est produite au Royaume-Uni, même si la majorité des graines de moutarde provienne du Canada. Elle se vend en pot Continuer la lecture →

Lord’s Randall’s pudding (dessert anglais à la marmelade d’oranges)

La recette du pudding de Lord Randall a plus de 20 ans. Ce pudding à la marmelade d’oranges et aux abricots secs a gagné une des compétitions Continuer la lecture →

Tout savoir sur le malt vinegar (vinaigre de malt)

Tout savoir sur le Malt vinegar

Ce vinaigre aigre-doux est très connu au Royaume-Uni. Il est utilisé le plus souvent comme condiment. Les anglais arrosent leurs frites Continuer la lecture →

Bedfordshire Clanger (Spécialité britannique aux pommes et au porc)

Bedfordshire Clanger

Bedfordshire Clanger, également appelé Hertfordshire Clanger ou Trowley Dumpling, ressemble aux célèbres cornish pasties, spécialités Continuer la lecture →

St Clement’s cake (gâteau facile traditionnel anglais au sirop d’orange)

St Clement's cake

C’est un gâteau souvent servit dans les pubs. Il doit son nom à une comptine anglaise “Oranges and Lemons”. Le biscuit est moelleux Continuer la lecture →