Boulettes à la sauce harissa et yaourt I-Grec

Boulettes à la sauce harissa et yaourt i-grec

Il est fabriqué avec les meilleures matières premières : le lait provient de la ferme de Grignon, à côté de  la ville de Plaisir, et les préparations de fruits de chez Stephan Perrotte, champion du monde de la confiture 2015. Les créateurs ont privilégié la qualité du produit au packaging et la qualité s’en ressent. Continuer la lecture →

Chili végétarien de Bruno Loubet

Chili végétarien

Pour ce chili de légumes, la liste des ingrédients peut paraître longue. Surtout vous ne laissez pas impressionner. Comme le souligne le chef la recette, adaptée de celle du chef Londonien Bruno Loubet, est très simple.  Continuer la lecture →

Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge

Porc au Cidre du Dorset à la moutarde et à la sauge

Viande de porc mijotée au cidre du Dorset à la moutarde ancienne et à la sauge du jardin. Continuer la lecture →

Ripon spice cake (cake anglais aux fruits confits)

Ripon spice cake (cake anglais aux fruits confits)

Ce cake est une spécialité d’une petite ville du nord du Yorkshire Ripon, et date de l’époque Victorienne. Continuer la lecture →

Neeps and Tatties soup (soupe traditionnelle écossaise)

Recettes écossaises en francais

Soupe traditionnelle écossaise servie lors du Burns supper à base navet et de pommes de terre. L’Ecosse célèbre l’anniversaire de Robert Burns, grand poète du 18ième siècle. Cette fête nationale met en avant les produits écossais comme le whisky et le haggis. Continuer la lecture →

Cookies au sarrasin et chocolat

Cookies au sarrasin et chocolat

Grâce à Nigella, j’ai découvert dernièrement que la farine de sarrasin pouvait s’utiliser autrement que dans les crêpes et galettes bretonnes. Elle apporte une saveur noisette aux biscuits. L’assiette est partie très rapidement. Cette recette s’adresse au Chocolat addict. Continuer la lecture →

The Green Dragon Inn – Cotswolds

Sunday Lunch dans un authentique pub anglais situé au cœur des Cotswolds, dans le hameau de Cockleford au milieu des champs, ruisseaux et fermes à 15 Continuer la lecture →

Dublin Coddle (spécialité irlandaise gratin de pommes)

Dublin coddle (spécialité irlandaise)

Le Coddle est associé à la capitale de l’Irlande, Dublin et des régions à l’est de l’Irlande du Sud.

Autrefois dans ce pays catholique, les habitants ne mangeaient pas de la viande le vendredi. Continuer la lecture →

Soupe de lentilles et épinards

soupe de lentilles et épinard

Avant la galette de Dimanche, je continue mon programme Détox avec une soupe de River Cottage à base de lentilles vertes, carottes et épinards. Surtout, soyez généreux avec la quantité d’ail. Continuer la lecture →

Poêlée de choux de Bruxelles, riz et soja

choux bruxelles râpés

Choux bruxelles râpés Continuer la lecture →