Bao Buns et Char siu

Ces buns ont fait fureur l’année dernière en Uk dans les stands de street food. Ce n’est pas la même recette provenant du nord de la Continuer la lecture →

Shortcakes aux pistaches et fraises

Dans cette recette, Paul a remplacé les shortcakes par des shortbreads, histoire de bien m’embrouiller… Dans son livre, j’ai appris que Cheddar dans le Somerset n’est Continuer la lecture →

Asparagus soldiers

Histoire des Boiled Eggs with Soldiers Les soldiers sont de petites tranches de pain grillé, destinées à être plongées dans un œuf à la coque ou Continuer la lecture →

Mushroom risoniotto

Encore une recette végétarienne du chef anglais au nom imprononçable. Elle est à base de champignons (champignons de Paris, portobello, cremini ou des shitake) et de Continuer la lecture →

Poêlée de chou fleur aux graines de sésame

Le retour du soleil et les agapes du week-end pascal m’ont donnée des envies végétariennes. Retour des légumes dans l’assiette. En attendant les petits pois, les Continuer la lecture →

Cornish Saffron Cake

Cette spécialité des Cornouailles se rapproche plus d’une brioche que d’un gâteau. La pâte est plus légère que nos brioches ordinaires.  Le safran était cultivé dans Continuer la lecture →

Œufs brouillés massala et flatbread

Cette recette de Jamie est inspirée des œufs bhurji pav, un plat végétarien indien servi dans les rues de Bombay en Inde. De la street food Continuer la lecture →

Marmalade Cake ou gâteau à la marmelade d’orange

Comme le Madeira cake, ce gâteau écossais est d’une simplicité enfantine. L’ingrédient le plus important de la recette est la célèbre Marmelade (dérivée du portugais marmelos) Continuer la lecture →

Garlic bread

Il est pratiquement impossible d’échapper au pain à l’ail au Royaume-Uni. Mes filles en raffolent.  C’est d’ailleurs une des premières recettes de mon blog (Soyez indulgent Continuer la lecture →

Shortbreads écossais (Petticoat Tails)

C’est le biscuit traditionnel écossais « The quintessential Scottish snack ». Malgré la facilité de la recette, j’ai trouvé le moyen de rater ma première fournée. Enfin rater Continuer la lecture →