cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
La cuisine crétoise a beaucoup été influencée par les gastronomies étrangères dont celle de Venise.
J’ai modifié la recette en rajoutant le carré de pâte feuilletée (pas très régime!). Le livre”Le régime crétois” de Jacques Fricker, regorge de recettes rapides à basse de céréales, fruits, légumes frais et secs, fromages, yaourts et des olives. Continuer la lecture →
Ce soir, c’est tarte au thon. Les enfants adorent cette recette. Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 1 boîte de thon Moutarde Thon Crème fraîche Anchois Continuer la lecture →
Hier matin, j’ai visité plus en profondeur le blog de la cuisine de Mercotte, et je suis tombée en admiration pour ses recettes “verrine”. Après mille Continuer la lecture →
La recette de saumon est de la chef Léa Linster , la première femme lauréate du “Bocuse d’Or”, la plus haute distinction mondiale de cuisine (enfin Continuer la lecture →
La transposition du steak tartare est basque. C’est un plat rafraîchissant. Pour découper les petits de thon, il est recommandé de le laisser quelques instants au congélateur. Continuer la lecture →
Ma recette de mousse au chocolat est très rapide. Je l’accompagne d’une sauce caramel. Ingrédients: 200 g de chocolat noir 4 oeufs, blancs et jaunes séparés Continuer la lecture →
Mon choix de recette s’est arrêté sur la crique Ardéchoise de Régis Marcon, grand chef de l’auberge des Cimes à Saint-Bonnet-Le-Froid en Haute-Loire. Continuer la lecture →
Pour le dessert, j’avais prévu de la glace maison. Malgré la pluie, je n’ai pas pas changé d’idée. J’aurai peut-être dû. Le temps de me rendre Continuer la lecture →
Happy Birthday Grandad Une tarte fraîche pour me remonter le moral. Il pleut….. J’avais prévu un barbecue, et je crois qu’il va falloir changer mes plans Continuer la lecture →
