Palmiers, Roulades de porc à la sauge

roulade de porc à la sauge

Apéritifs : Palmiers, Anchoïade et roulade de porc à la sauge. Continuer la lecture →

Mousse de légumes marinés

Aujourd’hui, j’ai le grand honneur d’accompagner la classe de Liz en sortie, au château de Breteuil où Monsieur Perrault nous attend avec impatience. Cette journée, je Continuer la lecture →

Paupiettes de poulet à la truite

Paupiettes de poulet à la truite

Le mélange du poulet et de la truite de mer est vraiment surprenant et s’accorde à merveille. Si pour la sauce, vous n’avez pas de cresson, prenez du persil plat. Si vous n’avez pas de cuit-vapeur, faire pochez les blancs de poulet dans une casserole avec du fond de volaille. Continuer la lecture →

Polpettes (galettes de pommes de terre grecques)

Polpettes

Avec cette chaleur, il devient difficile de cuisiner les pommes de terre. Pourtant, une recette peut me les faire manger en toute saison. Des galettes Grec de pommes de terre, relevées d’aneth et de jus de citron. Continuer la lecture →

Paupiettes de volaille à la truite de mer

Paupiettes de volaille à la truite

Paupiettes de volaille à la truite de mer Continuer la lecture →

Mousse au Bailey’s

Mousse au Baileys

Mousse au Bailey’s Continuer la lecture →

Bouchées au Prosciutto pour l’apéritif

Bouchées au prosciutto

Petites bouchées au poivron et fromage frais. Continuer la lecture →

Poivrons Grillés

Une salade colorée, idéal pour accompagner les viandes froides. Ingrédients 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou orange 2 poivrons verts 1/2 verre de tomates séchées Continuer la lecture →

Brochettes de gambas à l’italienne

brochettes de gambas à l'italienne

Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie. Continuer la lecture →

Cabillaud persillé et moutardé, purée d’oignons

Cabillaud persillé et moutardé

Cabillaud persillé et moutardé, purée d’oignons Continuer la lecture →