Bouchées au Prosciutto

La gourmandise est-elle un vilain défaut? Mes filles sautent sur le Nutella, leur père sur les gâteaux et moi sur le jambon cru. Je le prépare Continuer la lecture →

Pêches fourrées, crème au Mascarpone

Pour ce dessert, il me fallait des macarons émiettés. Impossible de dénicher ces petits bijoux au supermarché du coin, et à la boulangerie, hors de prix Continuer la lecture →

Poivrons Grillés

Une salade colorée, idéal pour accompagner les viandes froides. Ingrédients 3 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou orange 2 poivrons verts 1/2 verre de tomates séchées Continuer la lecture →

Brochettes de gambas à l’italienne

Une recette très facile de brochette de gambas en provenance d’Amalfi, en Italie.   Préparation : 10 min Ingrédients pour 4 personnes 800 g de gambas Continuer la lecture →

Cabillaud persillé et moutardé, purée d’oignons

Cette recette est la création d’un grand chef Belge, Guy Van Cauteren du restaurant T’LAURIERBLAD à Berlare en Belgique. Une cuisine qui utilise la moutarde de Continuer la lecture →

Merçi…

Un petit billet pour remercier Papilles et Pupilles , pour m’avoir dépanné avec mon problème de chargement de photos sur Blogger. Merci encore.  

Sablés aux noix et Stilton

Ces petits sablés accompagnent le plateau de fromages. Ils se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Je ne sais jamais comment utiliser les noix du Continuer la lecture →

Pavé au chocolat Sauce à la menthe

Il arrive parfois, que vous suiviez une recette à la lettre, et que le résultat escompté est un peu différent. Et, quand je me lance en Continuer la lecture →

Oeufs de caille à l’écossaise

Pour l’apéritif d’hier, j’ai proposé à mes convives cette recette écossaise de petits oeufs de caille, enrobés de poulet parfumé au gingembre. C’est très pratique lors Continuer la lecture →

Filet ou rôti de porc aux figues

Le soleil revient peu à peu parmi nous. Le coucher du soleil, en région parisienne, commence à ressembler aux couleurs de saison. J’avais défini mes plats Continuer la lecture →