Calamars ou poulpe au vin rouge et petits pois

L’imaginaire rend l’ordinaire supportable. Poète céphalopode sur huit pieds, je crache de l’encre. Christian Castelli N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir du Continuer la lecture →

Cakes aux patates douces à l’harissa

« Je pris mon train. Et le soir j’étais de retour à Londres. Quelle satisfaction que cette atmosphère de bon sens et de tabac ; ces vieilles femmes Continuer la lecture →

Chou-fleur rôti, sauce aux câpres

« L’amitié n’apparait pas pour combler un appétit. Elle surgit quand on rencontre l’être qui rend possible cette relation sublime. » « Dire à quelqu’un que c’est terminé, c’est Continuer la lecture →

Baked Somerset Brie

Coalescence Le temps passe et panse. La vie grouille et débrouille. Les braises incandescences se consument doucement sous le tas épais de cendres froides et grises. Continuer la lecture →

Chocolate truffle pots

« Le mieux serait que je me transforme en tablette de chocolat, là maintenant, le temps passerait plus vite et je ne m’inquiéterais moins dans mon papier Continuer la lecture →

L’Entente, Le British Brasserie

« It is impossible to read English novels without realizing how important a part food plays in the mental as in the physical life of the Englishman.” Continuer la lecture →

Dip d’artichauts et Houmous de betterave

« La Provence constitue un tel choc pour l’organisme septentrional : tout y est vigoureux. Les températures sont extrêmes, frôlant les quarante degrés pour descendre jusqu’à Continuer la lecture →

Poulet aux poires et Stilton

« L’intuition m’a sauvé la vie et l’a même embellie. » « La vie m’a appris que si on ne suit pas son intuition, que si notre intuition dit Continuer la lecture →

Whitby fish pie

Whitby fish pie

Le Royaume-Uni est toujours le mieux servi en toutes sortes de poissons et les poissonneries en regorgent. Continuer la lecture →

Scouse, spécialité de Liverpool

scouse

C’est une sorte de ragoût maigre, introduit par les Irlandais, comme le Wet Nelly autre spécialité de la ville, pudding préparé avec des restes de gâteau trempé dans du sirop. Continuer la lecture →