Lemon posset (crème rapide au citron)

lemon posset

A l’origine au XVème,  le Posset (poshote, poshotte) était une boisson chaude médicinale des seigneurs et des rois, à base de lait caillé sucré (genre kefir), mélangée avec un alcool, souvent du sack, une bière sucrée similaire au Sherry ou un vin doux.  Continuer la lecture →

Lemon drizzle cake de Raymond Blanc (gâteau au citron)

Lemon drizzle cake (gâteau anglais au citron)

Ce gâteau arrosé de sirop au citron c’est un classique britannique. il est acidulé comme j’aime. Il était très apprécié des anglais à l’ère Victorienne. Continuer la lecture →

A l’heure du goûter ? Roulé aux graines de pavot

Roulé aux graines de pavot

A l’heure du goûter ? Roulé aux graines de pavot Continuer la lecture →