Tourte de courgettes – Gratin de tomates – Shortcakes aux framboises

Tourte de courgettes à la féta

Tourte de courgettes à la feta – Gratin de tomates à la menthe – Shortcakes aux framboises Continuer la lecture →

La Pompe aux Pommes à l’Auvergnate (recette auvergnate)

Pompe aux pommes à l'auvergnate

Ce gâteau est appelé “pompe” parce qu’il gonfle à la cuisson. Ma grand-mère confectionnait ce dessert simplement avec de la compote. Cette recette est de Régis Marcon. J’aime beaucoup le goût des quartiers de pommes flambées avec l’eau-de-vie. Continuer la lecture →

Tourte aux pommes de terre (Recette du pâté bourbonnais)

Pâté aux pommes de terre (recette bourbonnaise)

Recette traditionnelle du pâté aux pommes de terre bourbonnais, spécialité de tourte aux pommes de terre de l’Allier et du Limousin. Continuer la lecture →

Tourte de jambon au Madère

Tourte de jambon au Madère

Tourte de jambon au Madère Continuer la lecture →