Poulet en crapaudine aux poivrons et aubergines (Harissa chicken tray-bake)

Poulet en crapaudine (Harissa chicken tray-bake)

Le poulet en crapaudine (aspect de crapaud) est un poulet entier, aplati (en anglais spatchcock). Continuer la lecture →

Ratatouille au four de River Cottage (oven-roasted ratatouille)

Ratatouille cuite au four du chef anglais Hugh Fearnley-Whittingstall… Continuer la lecture →

Tomates farcies (Stuffed tomatoes)

Tomates farcies

Les tomates farcies est un plat d’été simple et rustique. Continuer la lecture →

Ravioli de courgettes (Zucchini ravioli)

Ravioli de courgette

Encore une fois c’est fastoche, et vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients, aucune complication majeure à réaliser ces ravioli de courgette… Continuer la lecture →

Soupe de tomates rôties (Roasted tomato soup)

Soupe de tomates rôties

Toutes ces variantes de soupe de tomates rôties sont inspirées d’un classique italien, Pappa al Pomodoro, une soupe toscane simple et rustique. Les italiens ajoutent du pain bouilli à la soupe… Continuer la lecture →

Poulet cacciatore de Gordon Ramsay

Les jolis mots… Tout a été dit et fait, et aucune littérature ne peut dépasser le cynisme de la réalité. On ne soule pas avec un Continuer la lecture →

Salsa d’avocats et crevettes

Les jolis mots… Amanda Sthers « On peut faire un lifting. On peut gommer son visage de bouts de vie, laisser en chemin des larmes, des nuits Continuer la lecture →

Curry de bœuf de Ivor Peters

Ce curry est un plat du dimanche. Il demande une cuisson longue à basse température. Cette recette familiale a été transmise par George, le grand-père indien Continuer la lecture →

Cheesy meatball

Encore une recette de femme pressée. J’ai même hésité à la publier… Trop facile. Je ne sais pour vous mais organiser les repas de la semaine, Continuer la lecture →

Curry de tomates

Je continue à écouler mon stock de tomates. Cette fois c’est dans un curry indien pouvant se servir aussi bien comme plat végétarien que comme accompagnement Continuer la lecture →