Chicken picnic terrine (terrine de poulet)

Terrine de poulet

J’ai apporté quelques modifications à la recette originale en remplaçant les cuisses de poulet par des blancs, les foies de volaille par du foie de veau, moins acre en goût, les saucisses anglaises par celles de Toulouse et enfin supprimé les pistaches. Continuer la lecture →

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre

Terrine de poivrons rouges et fromage de chèvre – Pesto de noix Continuer la lecture →

Pecan pie au chocolat – Pâté de poulet aux herbes

pie aux noix de pecan et chocolat

Pecan pie au chocolat – Pâté de poulet aux herbes Continuer la lecture →

Salade de boudin chaud et oeufs de caille – Pâté de champignons

salade de boudin et oeufs de caille

Salade de boudin chaud et oeufs de caille – Pâté de champignons Continuer la lecture →

Parfait de foies de volaille et chutney épicé aux pommes

Parfait de foies de volaille et chutney aux pommes

Parfait de foies de volaille et chutney épicé aux pommes Continuer la lecture →

Dip à l’ail rôti, Mousse d’olives au thon et Bricks de saumon

Bricks de saumon à l'aneth

Dip à l’ail rôti – Mousse d’olives au thon – Bricks de saumon à l’aneth Continuer la lecture →

Terrine de foie gras au canard confit

Terrine de foie gras au confit de canard

Terrine de foie gras au canard confit et crème brûlée au foie gras Continuer la lecture →

Terrine de fourme d’Ambert et figues sèches

terrine de fourme d'Ambert et figues

Terrine de fourme d’Ambert et figues sèches Continuer la lecture →

Rillettes de canard aux carottes

Rillettes de canard aux carottes

Rillettes de canard aux carottes Continuer la lecture →

Terrine de chou farci au confit de canard

Terrine de chou farci au confit de canard

Terrine de chou farci au confit de canard et brandade de céleri. Continuer la lecture →