Cookies au sarrasin et chocolat

Cookies au sarrasin et chocolat

Grâce à Nigella, j’ai découvert dernièrement que la farine de sarrasin pouvait s’utiliser autrement que dans les crêpes et galettes bretonnes. Elle apporte une saveur noisette Continuer la lecture →

Fat Rascals scones

Histoire des Fat Rascals Ces scones aux raisins secs sont une spécialité de la région de Cleveland aux frontières du comté du Durham dans le Yorkshire Continuer la lecture →

Bara brith teabread (welsh fruit cake)

Le bara brith (speckled bread ou pain moucheté) est un pain traditionnel gallois servit à la Saint David et le jour de Noël. Dans le sud Continuer la lecture →

Tarte au citron et chocolat – Barres de Streusel aux pommes

Pour l’instant, je tiens une de mes bonnes résolutions de début d’année : me remettre sérieusement à la pâtisserie avec les filles (et sans reprendre de Continuer la lecture →

Biscuits givrés aux cerises confites – Biscuits aux flocons d’avoine

Biscuits aux flocons d’avoinePar grand froid, le porridge est le petit-déjeuner idéal pour commencer la journée en beauté. Seulement voilà, en semaine, je n’ai pas toujours Continuer la lecture →

Shortbreads à la confiture de fraises

Histoire des Shortbreads Le sablé écossais a évolué du pain médiéval au biscuit. Au Moyen-âge, c’était un pain riche cuit deux fois au four, saupoudré de Continuer la lecture →

Mince pies

Histoire des Mince Pies Ces petites tartelettes remplies de mincemeat (raisins secs, écorces d’oranges, fruits confits et saindoux/suet macérés dans du brandy ou du rhum) sont Continuer la lecture →