Salade d’asperges et poireaux

Comme chaque année, je suis ravie de revoir les asperges sur les étals et surtout dans nos assiettes. La saison est courte, il faut en profiter. Continuer la lecture →

Chips de légumes

Nous allons passer toutes nos soirées en terrasse cette semaine et profiter du soleil. Pour accompagner nos apéritifs, les chips de légumes saines de Rachel Allen  seront parfaites. La cuisson au four Continuer la lecture →

Dip de crabe au cream cheese

Allez, c’est l’heure de l’Apéritif. Installez-vous bien confortablement sur la terrasse, un verre de Rioja à la main. Je m’occupe des Tapas… Recette Delicious Ingrédients pour 8 personnes Continuer la lecture →

Galettes de crevettes et oignons de printemps – Aïoli

Dès que les beaux jours reviennent, je n’ai envie que de Tapas et d’apéritifs interminables sur la terrasse. Ce fut  le cas, vendredi dernier. J’ai servi Continuer la lecture →

Oeufs flamenco

C’est une recette vide-frigo avant de partir en week-end prolongé. On reste toujours dans la simplicité. Les œufs flamenco (olé!) peuvent être servis en Tapas dans des ramequins Continuer la lecture →

Brochettes de romarin lotte et bacon

Je profite d’une petite accalmie à la maison pour partager une dernière recette de Tapas avant notre grande aventure californienne. Pour ces brochettes de romarin, vous pouvez Continuer la lecture →

Tapas : Patatas bravas, chorizo au vin rouge et rosé de Saint-Pourcain

Pour les vendredis du vin #37, Tiuscha nous proposait, il y a quelques semaines, de marier vins d’été et mets. Pour être honnête, je suis loin Continuer la lecture →

Tapas : Gougères espagnoles, salsa de tomate

Pas un dîner sans tapas (sans verre de rosé également) depuis un mois. Il faut dire que ce temps ensoleillé n’aide pas à changer cette habitude. Continuer la lecture →

Tapas : Salade de courgettes, vinaigrette à la coriandre

La coriandre (coriandrum sativum) apporte beaucoup de saveur aux plats et relève les salades. Cette ombellifère persil arabe ou persil chinois est utilisée depuis la nuit Continuer la lecture →

Tapas : Tortilla au four

Cette omelette à base de pommes de terre et d’oignons est très courante en Espagne. Elle se déguste chaude ou froide. Dans cette recette, la tortilla Continuer la lecture →