Mint sauce (sauce à la menthe)

Mint sauce ou sauce à la menthe anglaise. Cette sauce accompagne l’agneau traditionnel. Continuer la lecture →

Shropshire plum brandy ou Damson Brandy

Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes et soulage les déprimés du poids de leurs soucis. Lord Byron Il est temps de Continuer la lecture →

Savoyard cruche

J’ai dans ma vie fait des rêves qui sont restés à jamais gravés en moi et ont modifié ma façon de voir. Ils ont envahi tout Continuer la lecture →

Mousse au café

Donnez-moi la sérénité d’accepter les choses que je puis changer, le courage de changer les choses que je peux et la sagesse de connaître la différence Continuer la lecture →

Gâteau aux framboises et noix de coco

Je n’aurai jamais pensé associer les framboises ou les groseilles à maquereau à la noix de coco. Heureux mariage. Ce Teatime cake ou Summery pud a Continuer la lecture →

Muffins aux framboises

Ces muffins moelleux et fruités sont succulents. Ils sont à glisser dans un panier pique-nique. Vous pouvez remplacer les framboises par de belles fraises Bio. C’est Continuer la lecture →

Caïpirinha à l’ananas

A quelques jours de la worldCup, j’ai profité d’un rayon de soleil pour tester mon repas brésilien du 5 juin prochain. Cette semaine sera entièrement dédiée Continuer la lecture →

Ballymaloe Fudge

Ballymaloe est le nom d’un hôtel restaurant et école de cuisine situé dans la région de Cork en Irlande. Les cours de cuisine sont supervisés par Continuer la lecture →

Torrone molle d’Elizabeth David

Les recettes méditerranéennes de cette domestic goddess ont inspiré un grand nom de chefs anglais. En feuillant son livre « A Book of Mediterranean Food », j’ai reconnu Continuer la lecture →

Lemon posset

Ce dessert britannique est à base de double cream sucrée (crème fraîche anglaise dont la texture est entre la crème fraîche liquide et la crème fraîche Continuer la lecture →