Chilli beef cornbread pies

Grâce à Marielle et son repas américain de Thanksgiving, je me suis souvenue de cette recette de Pie salée signée Paul Hollywood.  Ses dernières séries d’émissions, Continuer la lecture →

Poitrine de porc braisée aux légumes verts – Polenta à la féta

J’ai eu dernièrement un gros coup de cœur pour la cuisine de Maria Elia,  chef  britannique et auteur culinaire. Elle propose en majorité des recettes végétariennes Continuer la lecture →

Polenta aux herbes et Sauce à l’ail

Je profite de cette semaine en solo pour tester quelques recettes végétariennes. L’homme de la maison  est carnivore… Ce plat est très simple à préparer, et Continuer la lecture →

Joues de porc braisées, polenta et encornet grillé butterfly

Allez, plus que 37 jours à tenir avant l’arrivée du printemps. L’auvergnate n’est plus habituée aux hivers rigoureux. C’est un comble! En attendant les beaux jours, Continuer la lecture →

Salade Waldorf – Cornbread au parmesan et cives

La célèbre salade Waldorf a été créée entre 1893 et 1896 à l’hôtel Waldorf (plus tard le Waldorf-Astoria Hotel) à New York. Oscar Tschirky, maître d’hôtel Continuer la lecture →