Couscous aux brocolis et cabillaud gremolata
Après cette semaine irlandaise, un petit régime me fera le plus grand bien. Retour en cuisine avec des plats légers, colorés et parfumés d’herbes fraîches. En Continuer la lecture →
Archives des catégories : semoule de blé
Salade de boulghour aux abricots et amandes fraîches – Pâte d’amandes
La récolte d’amandes douces fraîches (Prunus dulcis) commence au début de l’été, à la mi-juillet, sur tout le pourtour de la Méditerranée. L’amandier est frileux et Continuer la lecture →
Labné ou laban (boulettes de fromage frais à l’huile d’olive) – Taboulé (tabbouleh)
Aujourd’hui direction le Liban avec deux spécialités de ce pays : le Labné, une découverte de ces dernières semaines, et le classique, l’indémodable taboulé. Labné Laban Continuer la lecture →