Chez Becky et Liz, site de cuisine anglaise
cuisine anglaise, cuisine irlandaise, cuisine galloise, cuisine écossaise
En feuilletant le dernier BBC Food magazine, cette méthode de déshydratation de jaunes d’œufs, mise au point par le Chef Adam Handling Continuer la lecture →
Je ne pouvais que succomber à la recette du chef français Eric Chavot du restaurant “the Capital” (2 étoiles Michelin) à Londres. Son saumon séché aux agrumes fond dans la bouche. Continuer la lecture →