Dip à l’ail rôti, Mousse d’olives au thon et Bricks de saumon
Dip à l’ail rôti – Mousse d’olives au thon – Bricks de saumon à l’aneth
Comme entrée, j’ai servi à mes invités des roulades de saumon, SJ et de « Keta » (œufs de saumon). Cette recette est du Chef écossais Stewart Cameron du restaurant Turnberry & Golf courses.
“One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” ― Virginia Woolf, A Room of One’s Own