Légumes sautés au beurre fumé-maison

Légumes sautés au beurre fumé

J’ai tenté une expérience : fumer du beurre dans mon garage. L’idée me paraissait un peu saugrenue jusqu’à ce que je tombe sur un article de Daniele Gerkens dans un magazine féminin sur le fumage-maison, ainsi que cette recette de légumes sautés au beurre fumé. Continuer la lecture →

Comment fumer du saumon?

Saumon fumé maison

Comment fumer du saumon ? Recette détaillée. Continuer la lecture →